我叫阿主，從小出生在邊塞小鎮，對山有特別的情感。少年時的夢想就是能在大山裏過自由的生活。
大學剛畢業，我被一家外企聘用到韓國漢城工作，兩年後被公司外派到上海組建公司。那些年，拿著讓人羨慕的收入，自滿和狂傲讓我不斷膨脹。2004年，為了實現更大的抱負，我選擇了創業。沖動和激情換回的是四處碰壁，短短半年我花光了所有的積蓄，那一年我26歲。
整整六個月時間，從失敗中破冰而出，之後我受雇於一家韓資企業擔任生產廠長。工廠在上海郊區，每日伴著星星出，坐著夜車回，後來幹脆和工人們睡起了通鋪。
2006年，韓企撤資潮波及下，熱鬧的工廠一下子失去了活力，老板跑路。留下一群未結算工資的工友，沒辦法被迫再次創業接手殘局。坐公交，開拓國內業務。經過幾個月的努力，工廠終於有了穩定的收入。2007年我們開發的手工飾品，重新返銷到韓國市場。2007年到2010年間，我們的一款產品占據了韓國90%的市場份額。2008年為了控制生產成本，編織廠開到了安徽寧國，一位員工家鄉。
公司步入正軌，我的身體卻出現了健康問題，為了健康，我投資了有機食品種植和養殖項目。2008年實施投入，到了2010年，我們已經成為華東地區市場覆蓋占有率最大的有機豬肉供應商，連續兩年虧損的跨界經營開始迎來春天。之後山野菜，山泉水豆腐，禽蛋等產品陸續進入上海終端市場。
2011年一整年，我不斷地問自己：生存重要，還是生命重要。白手起家，奮鬥十年，剛剛有了些基礎，卻發現，所做的事業讓我陷入了內心掙紮。我該如何選擇?放棄意味著抽身而出，從零開始。很多人勸我不要犯傻，可我最終選擇了放下。
“面對生命，生死是最大的事”,“自由的人生，就是能拿的起，也能放的下。不被自我貪欲束縛的人生，才算是真正地自由人生”。我選擇自由!
2012年過完年，放下過去。過往十年，一場戲，未來的時間，我希望做一個自由的戲中人。
經過四個月的籌備，我開始了新的征程。接受家族的傳承，以阿主命名的野生青梅酵素投入生產，那一年我和剛剛懷孕的妻子守在山裏搞生產，直到孩子出生。
幾年來，客戶們常常表示想參觀體驗酵素的生產過程，而我們同樣希望通過弘揚傳統發酵文化，來向大家介紹保護環境和尊重生命的意義，同時通過各種生產勞作的課程，讓更多的人們在勞動中獲得那份可以活在當下的力量和喜悅。
所以就有了建設一家以素食發酵手做文化為主題的民宿，除了推廣素食理念外，更重要的目的是為了喚起人們對生命的尊重，對地球環境的保護意識。
阿主酵園-蘭若別院位於安徽省寧國市，青龍鄉自然保護區境內的山村裏，屬天目山脈和黃山山脈，動植物資源豐富。距上海290公裏，杭州160公裏，南京220公裏，合肥240公裏，黃山景區140公裏。
主體建築占地240平米，雙層結構，項目竣工後，具備酵房，住宿，教學三大主要功能。
來到這裏的人們，無可選擇地要跟隨主人食素，參與各種課程學習，睡木地板，聽鳥鳴，隔著落地窗看日出日落。
我們為所有的來訪者提供豐富的生產勞作體驗學習活動，同時也為孩子准備了各種適合的手作課程。如酵素發酵工藝課程、傳統天然酵素面包制作課程等傳統手做實操課程;也在不同的季節推出相應的課程安排，如茶葉餅發酵工藝課，酸筍制作課等。
除了住宿和手做課程安排外，大家可以盡享當下的美麗，上廁所的時候，不必帶書，因為你需要珍惜欣賞面前山水畫的時間。很多人需要改變一下生活習慣，不想動的要動起來，害怕發言的要學會分享表達，愛說話的要學會傾聽。
一年四季，我們都能做些有意思的事情。
在春天，可以一起動手采集20多種野菜，因為我有中醫學習背景，然後用這些野菜制作懷石料理。
夏天，可以趴在天井邊上看雨滴，或是看酵園裏的陶缸和一池的蓮花。也可以一起勞作，例如制作石磨豆腐。在雨後的下午，推磨後微微出點汗，喝上一杯泉水浸涼的濃香豆漿，或是吃上一碗南方難得一見的鹽鹵冰豆花是多麼有情調啊。
秋季，可以按照正統韓國寺院泡菜工藝，選用當地的山白菜，山蘿卜去發酵，以備冬季使用。休息的時候，大家可以一起念念經，平心靜氣。
冬季，我們可以守在炭火爐子邊喝著年初自己做的發酵野茶，看看曆史故事、學習用傳統烤爐烤制素披薩，面包之類的面點。我們有上海最頂級的老師，親自免費傳授烘焙課。
總之，這一年，我們的所有只為喜愛這裏的人准備。
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